Печать
PDF

Cтарт соревнованиям по компетенциям «Кондитерское дело», Поварское дело», «Ресторанный сервис», «Флористика»

Участникам по компетенции «Кондитерское дело» предстоит провести подготовительную работу для всех последующих изделий и выполнить модуль «Моделирование», в рамках которого необходимо изготовить 2 вида фигурок из марципана, идентичных по весу, форме, цвету. Напомним, что в соответствии с конкурсным заданием, все изделия должны соответствовать теме «StreetArt» (уличное искусство)/ Граффити.

Участникам по компетенции «Поварское дело» необходимо подготовить сырье и полуфабрикаты для блюд следующих модулей.

Участники по компетенции «Ресторанный сервис» должны выполнить задания Модуля 1 (Banquet service): накрыть стол-коробку из 2-х скатертей, произвести сервировку стола к банкету на 4 персоны и обслужить банкет, а. участникам категории юниоры (14-16 лет) согласно Модулю «Bar» необходимо приготовить 2 коктейля, организовать фуршет и оформить фруктовую тарелку.

Участники по компетенции «Флористика» должны создать композицию на тему «Диалоги с природой» и составить букет-связку на собственных стеблях.

Рейтинг@Mail.ru
Travel Turne Tranzito